這個世界，有太多會左右我們的東西，或是利益，或是名譽，或是人情。它們讓我們忘了初心，失了本真，讓行業偏離了正常的軌道，亂象叢生。

由諾斯貝爾獨家冠名的2016美麗互聯大會暨聚美麗社群嘉年華·美麗科技論壇——“心生”于今天在廣州保利世貿會議中心正式舉行。正如行業亂象由“心”而生一樣，改變行業也要從“心”而轉!作為產品最核心的品質把關者，工程師們應該如何完成一場“心生”?

王璞——璞萃生物總經理將為我們帶來當下最火熱的“生物發酵”相關知識。

以下為演講實錄。

儀玳化妝品是專注于做生物護膚OEM/ODM業務，我們過去三年對于生物發酵也做了比較多的研究。

首先我們看一下市場現狀，在過去一年，天然有機護膚品還是得到了眾多消費者的關注和支持。大家可以看到美國有57%的消費者選擇天然有機，48%的意大利、西班牙消費者選擇天然有機，50%英國男性相信天然成分。因為他們認為，天然產品不添加不必要化工成分，對于肌膚和健康更好!2015年，整個訴求天然安全的品牌，在國內取得了非常快的發展。Innisfree、科顏氏這些品牌都增長非常高。

2015年到2016年消費升級的現象不僅存在于一二線城市，在三四線城市也上升很快。這說明了國內消費者對于產品的品質和價值感要求越來越高。整個市場不斷發展，其實是源于消費者需求的推動，消費者的需求才是市場發展的核心驅動力。尼爾森中國消費者調查顯示，“安全”“有益健康”“專業”這三個產品吸引力排名靠前。在護膚品行業，天然等同于安全，要求是盡可能少的化工成分，盡可能多的植物成分。“健康”的要求是盡可能少對肌膚無益的成分，盡可能多對肌膚有益的成分。“專業”的要求是效果更好。所以，“天然、健康”的護膚品是護膚品市場未來發展的主要方向。

大家都知道，我們所有的技術人員都在朝著這方面的努力。大家研發天然產品的思路：用天然原料，天然的防腐劑，天然的乳化劑，攪拌和均質之后形成天然的護膚品。但我們現有護膚品技術存在一個先天的缺陷，就是所有天然的原料中必須要添加防腐劑，意味著即使我們后續生產中不添加任何防腐劑，最終產品中也會有多種的防腐劑。從這個層面來講，純天然的產品百分之百天然的產品變成了一個永遠也沒有辦法實現的夢。那消費者的需求一方面需要天然，我們現有的技術達不到的時候，必然需要技術的升級，也適應消費者需求。

過去護膚品技術經歷了不同的階段。1.0時代是原生時代，人們拿天然的植物，天然的香料直接應用于護膚、護理，水油乳化技術把我們帶到2.0時代，也是現在的護膚品生產體系。3.0時代是將生物技術融入，創造出生物護膚品。

發酵是生物技術的主要基礎，有三千多年的歷史，是中國古老的智慧。在中國最早有關發酵護膚品工藝是馬王堆漢墓中出土的“醪利中“。目前生物發酵技術和產物在整個護膚品里面有了非常多的應用和發展，雅詩蘭黛小棕瓶、SK-II神仙水等。最近兩年在韓國和國內也涌現了很多以活性發酵酵母精華為主要的宣傳產品，所宣稱的酵母含量都非常高。除了單品之外，各個產品也推出了很多生物發酵的產品，同時涌現出了一些發酵的品牌。同時國內也有宣稱以活酵母為主要成分的品牌。

為什么發酵在這兩年受到了品牌和消費者的追捧呢?

第一，符合消費者對于“天然、健康、高效”護膚品的期待。因為發酵是純生物的過程，中間沒有任何化工成分的添加。發酵能產生大量的小分子活性物，分子更小，活性更強，符合了大家對于高效的期待。其次，發酵技術已經得到了非常廣泛的應用，現在技術非常成熟，可以準確得到我們目標的發酵產物。第三，市場來說，近兩年酵素是健康產業里面非常關注的產品。酵素的普及讓消費者更加清晰知道發酵怎么回事，發酵有哪些優點，省去了對消費者的教育成本。發酵有獨特的元素在里面，便于樹立產品的差異化。

現在廣大的原料公司和很多創新的公司都已經在意識到發酵是未來重要的方向。原料商在做生物發酵的成分，仍然偏向于傳統的護膚品生產技術。儀玳化妝品大膽提出了一個全新的想法“將植物直接發酵為護膚品”。攜手北京工商大學化妝品系，植物資源研究開發實驗室，中國檢驗檢疫科學研究院化妝品技術中心，攻克難題，將此想法變為現實，實現100%天然護膚品。

生物發酵有什么有特點?

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